চালুনিতে চেলে নেব ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নুন, কফি ও কোকো পাউডার একসঙ্গে।যেটা চালুনির গায়ে আটকে থাকবে তা ফেলে দেব।

একটা বড় পাত্রে তেলের সঙ্গে চিনি গুঁড়ো মিশিয়ে নেব আগে হ্যান্ড বিটার দিয়ে।চিনি গলে গেলে ডিম ভেঙে দেব এক এক করে, আর ফেটিয়ে নিতে থাকবো।এই ফেটানোর ফলে সাদা ক্রিমি ক্রিমি লুক আসবে মিশ্রণে।এবারে একটু একটু করে মিশিয়ে দেব চেলে নেওয়া উপাদানগুলো,আর আলতো করে মিশিয়ে দেব।সবটা মেশানো হয়ে গেলে দুধ দিয়ে দেব।সেটাও মিশিয়ে নেব খুব সন্তর্পনে।শেষে ভ্যানিলা এসেন্স মেশালেই কেকের ব্যাটার রেডি।

তেল ব্রাশ করে নেওয়া কেকটিনের গায়ে একটু ময়দা ছড়িয়ে নেব ও অতিরিক্ত টা ফেলে দেব(এরফলে কেক ডিমোল্ড করতে সুবিধা হবে)।তার উপর ঢেলে দেব কেকের ব্যাটার।ট্যাপ করে নেব তিনবার।(যদিও আমি এর থেকে দুটি কেক বানিয়েছি বলে একেক বার হাফ ব্যাটার ঢেলে বানিয়েছি কেক)।

ডার্ক চকলেট পরিমাণ মতো গ্রেট করে সেটাও ফ্রিজে রেখে দেব।ক্যাডবেরিজ সিল্ক টুকরো করে নেব সমান ছ'টি ছোট টুকরোয়(অল্প কিছুটা নিয়ে)।