Lesah Magelang
Waktunya posbar lagi sambil beranjangsana ke Jawa Tengah. Jalan-jalan kita kali ini disponsori oleh Buketu Combo nan cantik kreatif Mama Albiyan 😉 Sehat selalu, ya Mbak Hany, tetap menginspirasi dengan resep-resep kerennya ❤️❤️.
Masih dengan masakan berkuah santan (favorit deh ini mah), kali ini saya nyobain bikin Lesah yang konon khas Magelang. Saya juga baru tau ada makanan yang namanya Lesah setelah browsing makanan khas Jateng.
Jadi Lesah ini serupa dengan soto ayam, tapi berkuah santan. Yah, mirip-miriplah dengan Soto Kuning Santan resep yang saya posting sebelumnya. Bedanya, isian Lesah lebih banyak. Ada kol iris, toge, bihun, wortel, plus dimakan dengan tahu/tempe bacem. Berhubung saya nggak punya tahu/tempe bacem, jadi saya pake tahu coklat goreng aja.
Katanya sih Lesah ini udah jarang ada di Magelang. Kebetulan kan, sebagai pecinta masakan berkuah santan, ini saatnya mencicipi kuliner khas daerah lain yang udah jarang ada.
Source: CP Endah Prasetya.
#ComboAnjangsana_KhasJateng
#CookpadCommunity_Bogor
#GoldenApron3
#PejuangGoldenApron3
#Week26
#resepmamaksita
Lesah Magelang
Waktunya posbar lagi sambil beranjangsana ke Jawa Tengah. Jalan-jalan kita kali ini disponsori oleh Buketu Combo nan cantik kreatif Mama Albiyan 😉 Sehat selalu, ya Mbak Hany, tetap menginspirasi dengan resep-resep kerennya ❤️❤️.
Masih dengan masakan berkuah santan (favorit deh ini mah), kali ini saya nyobain bikin Lesah yang konon khas Magelang. Saya juga baru tau ada makanan yang namanya Lesah setelah browsing makanan khas Jateng.
Jadi Lesah ini serupa dengan soto ayam, tapi berkuah santan. Yah, mirip-miriplah dengan Soto Kuning Santan resep yang saya posting sebelumnya. Bedanya, isian Lesah lebih banyak. Ada kol iris, toge, bihun, wortel, plus dimakan dengan tahu/tempe bacem. Berhubung saya nggak punya tahu/tempe bacem, jadi saya pake tahu coklat goreng aja.
Katanya sih Lesah ini udah jarang ada di Magelang. Kebetulan kan, sebagai pecinta masakan berkuah santan, ini saatnya mencicipi kuliner khas daerah lain yang udah jarang ada.
Source: CP Endah Prasetya.
#ComboAnjangsana_KhasJateng
#CookpadCommunity_Bogor
#GoldenApron3
#PejuangGoldenApron3
#Week26
#resepmamaksita
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air. Rebus ayam bersama sereh, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan. Goreng ayam sebentar lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu kecuali ketumbar dan merica bubuk. Tumis hingga wangi, beri daun jeruk. Teruskan menumis hingga bumbu tanak dan wangi.
- 3
Tuangkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Beri garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.
- 4
Masukkan santan instan yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak sampai matang. Sementara itu siapkan bihun dan sayuran pelengkap yang sudah direbus dan tahu goreng. Penyelesaian (lupa difoto😢): tata bihun/soun di mangkok, beri sayuran pelengkap dan tahu goreng, beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah lesah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar