প্রথমে 200 গ্রাম বাদাম কে অল্প আঁচে সেঁকে নেব যখন দেখব বাদামের গা থেকে খোসা ছাড়ানো যাচ্ছে তখন গ্যাস বন্ধ করে দেব বাদাম গুলো ঠাণ্ডা হলে ওর সমস্ত খোসাগুলো ছাড়িয়ে নেব তারপর মিক্সিতে গুঁড়ো করে নেব।

সিরার জন্য কড়াইতে 1 কাপ চিনি হাফ কাপ জল দিয়ে 1 তার সিরা বানাবো। সিরা হয়ে গেলে ওর মধ্যে বাদামের গুঁড়ো দিয়ে দেব। ভালো করে নেড়ে নেব।

এরপর ওর মধ্যে আমুলের গুঁড়ো দুধ দেব ভাল করে মিশিয়ে ওর মধ্যে দু'চামচ ঘি দেবো। এবার ভাল করে নেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দেবো।

আটা বেলুনের উপর একটি পরিষ্কার প্লাস্টিক পেপারে মাঝখানে মিশ্রন টা রেখে দুহাত দিয়ে ভালো করে ম্যাশ করবো।

এরপর বেলুন চাকি দিয়ে ভালো করে বেলে একটি থালার মধ্যে ঘি লাগিয়ে ওর উপর মিশ্রণটি রেখে বরফি আকারে পিস পিস করে কেটে নেব।

তৈরি হয়ে গেল পিনাট বরফি। খেতে খুবই টেস্টি লাগে।