প্রথমে মাংসের মধ্যে ৪ চামচ কর্নফ্লাওয়ার, টক দই, একটু নুন, অল্প আদা বাটা, অল্প রসুন বাটা মাখিয়ে কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে ভাজতে থাকুন। একটু লাল হলে তুলে রাখুন।

এবার কড়াইতে যে তেল আছে ওই তেলেই পেয়াঁজ ভাজতে দিন। একটু লালচে হলে ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ভাজতে থাকুনl

এবার মশলা কষা হয়ে গেলে ওতেপরিমাণ মতো জল দিন। ফুটে উঠলে গ্যাস কম করে সেদ্ধ হতে দিন।