চিলি চিকেন (chilli chicken recipe in Bengali)
চিলি চিকেন (chilli chicken recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মুরগির মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন।
- 2
তারপর মাংসের মধ্যে রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা ধনেপাতা বাটা পুদিনাপাতা বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা স্বাদমতো নুন ও ভাজা মসলা মাখিয়ে কমপক্ষে ৩০মিনিট রেখে দিন।
- 3
তারপর এর মধ্যে হাঁসের ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে পকোড়া ভেজে নিন।
- 4
এবার ভাজা তেল তুলে রাখুন। কড়াইতে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল দিন। এবার ৩ রকম ক্যাপ্সিকাম কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ফ্রাই করে নিন।এরপর এর মধ্যে আদা বাটা রসুন বাটা ও গুঁড়া লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিন।
- 5
এবার এর মধ্যে পরিমাণমতো জল ও সস দিয়ে মিশিয়ে নিন। জলের পরিমাণ বেশি হলে কিন্তু খেতে খুব একটা ভালো হবে না।
- 6
এবার আগে থেকে ভেজে রাখা পকোড়া সসের মধ্যে দিয়ে হালকা ফুটিয়ে নিন।কর্ণফ্লাওয়ার জলে গুলে এর মধ্যে দিলে থকথকে হয়ে যাবে। তখন ওপর থেকে কাঁচা লঙ্কা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আপনারা চাইলে এতে সাদা তিল ব্যবহার করতে পারেন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (6)