সমস্ত আনাজ ফাইন করে কুচিয়ে নিতে হবে।

গ্যাসে প্যান বসিয়ে মাখন দিতে হবে। মাখন গরম হয়ে গেলে আনাজ গুলো সাজিয়ে ডিমের সাদা অংশ নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ঢেলে দিতে হবে।

সাদা অংশ জমে এলে গোটা কুসুম গুলো একে একে সাজিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে।কিছুক্ষণ পরে খুলে গোল মরিচ অরিগানো চিলি ফ্লেক ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।