Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging kambing n jeroan; 8 Bamer; 8 Baput; 1 telunjuk Kunyit kurleb; 2 ruas Jahe; 1 sdt Merica; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 3 cengkeh; 3 kapulaga; Pekak/bunga lawang; Kayu manis; Asam kandis; 3 batang serai geprek; Sejempol lengkuas geprek; 1 lembar daun kunyit; 4 Cabe merah keriting; 2 cabe rawit merah; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 sdm minyak wijen; 2 santan kara @65g; Secukupnya gula pasir, garam, n totole(penyedap rasa); Kurleb 1 liter air

Mba Iwik @mba_iwik

Bekasi

Rejeki😍😍😍
Dapet sedikit daging kambing+jeroan dari tetangga.

#PejuangGoldenApron3

Rejeki😍😍😍
Dapet sedikit daging kambing+jeroan dari tetangga.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gulai Kambing

Mba Iwik @mba_iwik

Bekasi

Rejeki😍😍😍
Dapet sedikit daging kambing+jeroan dari tetangga.

#PejuangGoldenApron3

Rejeki😍😍😍
Dapet sedikit daging kambing+jeroan dari tetangga.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging kambing n jeroan
Bumbu
8Bamer
8Baput
1 telunjukKunyit kurleb
2 ruasJahe
1 sdtMerica
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
3cengkeh
3kapulaga
Pekak/bunga lawang
Kayu manis
Asam kandis
3 batangserai geprek
Sejempollengkuas geprek
1 lembardaun kunyit
4Cabe merah keriting
2cabe rawit merah
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 sdmminyak wijen
2santan kara @65g
Secukupnyagula pasir, garam, n totole(penyedap rasa)
Kurleb 1 liter air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air beri 1 sdt garam dan sejempol jahe geprek. Masukkan daging kambing rebus selama 5 menit. Setelah tiriskan, stelah agak dingin bisa dipotong² ukuran sesuai selera
2

Haluskan bamer, baput, merica, ketumbar, cabe, kemiri, jahe, kunyit
3

Tumis semua bumbu sampai layu, lalu beri air, minyak wijen, gula, garam, n totole
4

Tunggu sampai mendidih, baru masukkan daging kambingnya
5

Setelah mendidih kembali, baru masukkan santannya. Aduk² dan jangan lupa tes rasa
6

Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng