প্রথমে সুজি লিকিউড দুধ দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে

এরপর ৫০০ গ্রাম দুধ কড়াইতে বসিয়ে ঘনো করতে হবে একটু ঘনো হলে খোয়া ক্ষির চিনি দিয়ে শুকিয়ে পুরটা তৈরি করতে হবে

এবারে সুজির সাথে ময়দা গুঁড় চালের গুঁড়ো মিশিয়ে বেটার বানাতে হবে

এরপর নন্ স্টিক তাওয়াতে এক হাতা বেটার দিয়ে সেটা ছড়িয়ে ক্ষিরের পুরটা দিয়ে ভাঁজ করে নিলেই তৈরি সুস্বাদু পাটিসাপটা