প্রথমে একটা ননস্টিক করাই গ্যাসে বসাতে হবে,এবারে করানো নারকেল সাথে খোয়া ক্ষীর,চিনি খুব ভালো করে মেখে নিয়ে করাই দিয়ে অল্প আঁচে ৬-৭ মিনিট নাড়তে হবে এবারে ওর মধ্যে ৩-৪ টেবিল থেকে দুধ দিয়ে ভালো করে ৭-৮ মিনিট নেড়ে পুর মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।

পুর হালকা ঠান্ডা হলে গোল গোল চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে নিতে হবে।

এবারে একটা পাত্রে ময়দা আর দুধ দিয়ে একটা বেটার বানাতে হবে,বেটার টা খুব ঘন বা পাতলা না হয়,ঠিক এইভাবে।

এবারে গোল করে রাখা নারকেল পুর ময়দা মধ্যে ডুবিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিয়ে হবে।

একটা পাত্রে ২ কাপ চিনি,আড়াই কাপ জল দিয়ে রস তৈরি করে নিতে হবে,রস একটু ঘন ঘন করতে হবে।পিঠে গুলো ভাঁজা হয়ে গেলে রসে দিয়ে দিতে হবে।