অন্যদিকে আরেকটি পাত্রে চিনি ও নারকেল কোরা মিশিয়ে নিতে হবে ভালো করে। এরপর কড়াইতে মিশ্রন টি দিয়ে ভালো করে পাক দিতে হবে। এরপর নারকেল এর পুর তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার গ্যাসে কম আঁচে প্যান বসিয়ে ওর মধ্যে অয়েল ব্রাশ করে হাতা দিয়ে অল্প করে ব্যাটার দিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

একটু হয়ে আসলে নারকেল এর পুর দিয়ে আস্তে আস্তে পাটিসাপটা এর মতো মুড়ে নিতে হবে।১-২ মিনিট পর গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

এইভাবে সমস্ত পাটিসাপটা গুলো তৈরি করে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন নলেন গুড়ের পাটিসাপটা।