প্রথমে একটা ননস্টিক করাই গ্যাসে বসাতে হবে,এবারে পাটালি গুড় করাই দিয়ে একদম গোলে গেলে করানো নারকেল দিয়ে অল্প আঁচে ৬-৭ মিনিট নাড়তে হবে।এরকম করে আরো ৬-৮ মিনিট নেড়ে পুর মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে চালের মধ্যে গরুর দুধ,এলাচ গুঁড়ো এবং নলেন গুড় ৩-৪ টেবিল চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা বেটার তৈরি করতে হবে।বেটার টা এমন ভাবে বানাতে হবে যাতে বেশি পাতলা ও না হয় বেশি ঘন না হয়।

এবারে একটা ননস্টিক প্যানে ঘি ব্রাশ করে পাটিসাপটা যেমন করে ভাজে ভেজে নিতে হবে। ঠিক এইভাবে বাকিগুলো ভাজতে হবে।