কড়াইতে নারকেলকোরা ও আখের গুড় দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিতে হবে

আখের গুড় নারকেল কোরা সাথে মাখা মাখা হয়ে চিটচিটে হয়ে যাবে

তখন নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে

এরপর একটি কড়াইতে গরম জল বসাতে হবে

গরম জলে ফুটতে শুরু করলে তার মধ্যে আতপ চাল সেদ্ধ চাল সমপরিমাণ দিতে হবে ও সমানে নাড়তে হবে

একটু পরে শুকিয়ে আসলে লেই মত হয়ে যাবে তখন নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে এবং ভালো করে মাখতে হবে

ছোট ছোট লেচি তৈরি করতে হবে এবং তার ভেতর নারকেলের পুর ভরে চারিপাশ থেকে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে

দুধ জাল দিতে হবে ঘন করে এবং এর মধ্যে কাজু বাদাম বাটা এলাচ গুঁড়ো ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে সমানে নাড়তে হবে

এরপর এতে দুধপুলি গুলি দিয়ে একদম কম আঁচে সেদ্ধ করতে হবে দুধপুলি গুলি নরম না হওয়া অব্দি

10 মিনিট পরে দুধ পুলি গুলি নরম হয়ে আসলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে এবং পরিবেশন করতে হবে