ডিম গুলো ফাটিয়ে একটা বাটিতে নিয়েছি।লবন, লঙ্কা ও টমেটো কুচি করে ডিমের মধ্যে ভালো করে ফেটাতে হবে তার পর বেকিং পাউডার দিয়ে আবার ফেটাতে হবে।

ওভেনে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে ডিমের বেটার এর ১/২ অংশ ঢেলে দিয়েছি,ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে

অমলেট কিছুটা হয়ে গেলে গ্রেট করা চিজ অমলেট এর ওপরে দিয়ে দিয়েছি তার পর ডিমের বেটার এর বাকি১/২ অংশ ঢেলে দিয়েছি তার পর আস্তে করে উল্টে দুই পিঠ ভেজে নামিয়ে নিলেই রেডি বাহারি চিজ অমলেট।