Polpette al sugo
Nel capolavoro del 1972 intitolato”il Padrino” viene citato il sugo di polpette e salsiccia.
Io l’ho rivisitato facendo solo il sugo di polpette.
Il picciotto invita Al Pacino ad imparare la ricetta:” Vieni qua guaglió,si comincia con un poco d’olio,ci friggi uno spicchio d’aglio poi ci aggiungi il tomato e anche un poco di conserva.Friggi e attento che non si attacca”.
#piattidafilm#polpette#sugo#homemade#fattoamodomio
Polpette al sugo
Nel capolavoro del 1972 intitolato”il Padrino” viene citato il sugo di polpette e salsiccia.
Io l’ho rivisitato facendo solo il sugo di polpette.
Il picciotto invita Al Pacino ad imparare la ricetta:” Vieni qua guaglió,si comincia con un poco d’olio,ci friggi uno spicchio d’aglio poi ci aggiungi il tomato e anche un poco di conserva.Friggi e attento che non si attacca”.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola capiente,riunite la carne macinata,l’uovo,tre cucchiai di pangrattato,prezzemolo,due/tre cucchiai di parmigiano,pepe e sale e iniziamo ad amalgamare il composto al fine di creare “n”(dipende dalla grandezza si possono otterrai 15 polpette)polpettine.
- 2
Se l’impasto è troppo liquido aggiungo altro pangrattato se troppo denso aggiungo metà uovo.
- 3
In un tegame o casseruola versa dell’olio,aglio,pepe,rosmarino e fai dorare le polpette su entrambi i lati e poi versa la polpa di pomodoro sciacquando il barattolo aggiungendo 3 dita d’acqua alla polpa per diluirla.
Salate a vostro piacimento. - 4
Fate cuocere le polpette insieme alla polpa per 25 minuti,mescolandole di tanto in tanto
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