প্রথমে সব মশলা আর দই রেডি করে নিতে হবে

আলু গুলো নুন দিয়ে গোটা সেদ্ধ করে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে

এরপর করাইতে সাদা তেল গরম করে জিরে, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা,হিং ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে সব মশলা গুলো দিয়ে লো হিটে কষতে হবে

তারপর পরিমান মত জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটাতে হবে তারপর নামানোর সময় ধনেপাতা কুচি, গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন আমি কড়াই শুটির পরোটার সাথে পরিবেশন করেছি