প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে বড়ি লাল ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার কড়াইতে তেজপাতা,হিং,শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন ফোরন দিয়ে সমস্ত সবজি ভেজে নিতে হবে।

সব সবজি ভাজা হয়ে গেলে তাতে নুন,চিনি টমেটো কুঁচি অার সমস্ত মশলা দিয়ে নারতে হবে।

এবার প্রয়োজন অনুসারে জল যোগ করতে হবে। সমস্ত সবজি সেদ্ধ হলে ভাজা বড়ি ও পাঁচফোড়ন গুড়োনো দিয়ে একটু রস রস করে নামিয়ে নিতে হবে।