একটি পাত্রে ডিম নিয়ে তাতে নুন ও গোলমরিচ দিয়ে তার মধ্যে কুচানো গাজর ও পিয়াঁজ দিয়ে ভালো করে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে।

ওই ফেটানো ডিমের মধ্যে ময়দা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে এরপর অল্প অল্প জল দিয়ে একটু পাতলা ব্যাটার তৈরি করতে হবে।

এরপর ফ্রায়িং প্যানে সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে ময়দা ও ডিমের ব্যাটার দিতে হবে।গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

একদিক হয়ে গেলে অন্য দিকে উল্টে দিতে হবে।দু দিক হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে ।