এবার চিংড়ি মাছে নুন হলুদ মেখে রাখুন

তেল ভালো করে গরম হলে বাটা মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে কষান ।এবার হলুদ, নুন,লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে তেল ছেড়ে দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন ।

কষানো হলে নুন হলুদ মাখা মাছটা হাল্কা ভেজে ঐ গ্ৰেভির মধ্যে ছেড়ে দিন ।

গ্ৰেভী ঘনো হয়ে এলেই রেড়ি চিংড়ি মাছের মালাই কারি ।