তারপর ওই তেলে কালোজিরে ও কাঁচালঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে তাতে ধনে গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন ও ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে মসলার সাথে পটল ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণমতো জল দিতে হবে।

বেশ ফুটে গা মাখা মাখা হয়ে এলে ওপর থেকে ½ টেবিল চামচ সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।