ছানা ভালো করে জাঁক দিতে হবে। জাঁক হলে ছানা কে হাথের তালুর দ্বারা ভালো করে মারতে হবে মসৃন করার জন্য।

এরপর খোয়া দিয়ে ছানায় মেশাতে হবে। আঁচে কড়া বসিয়ে ছানা ও খোয়ার মিশ্রণ করে কম আনছে নাড়তে হবে।

ঠান্ডা হলে ছানার মন্ড দু ভাগ করে নিতে হবে এবং এক ভাগে কোকো পাউডার মিশিয়ে একটা পলিথিনে বেলে নিতে হবে।

ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে তেরচা করে কেটে পরিবেশন করতে হবে।