প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে,গ্ৰেট করে নিতে হবে।

এরপর ফ্রাইপেনে ঘি দিয়ে এতে তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে ভাজতে হবে।

এরপর এতে গ্ৰেট করা গাজর দিয়ে নাড়তে হবে।২ মিনিট নেড়ে এতে তরল দুধ দিয়ে দিতে হবে।এরপর ভালো করে নাড়তে হবে।

গাজরের হালুয়া রান্না হয়ে একদম দুধ শুকিয়ে আসলে এতে পেস্তা বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।এরপর ১ চা চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।গাজরের হালুয়া পছন্দ মতো যে কোন শেপে তৈরী করে নেয়া যায়।আমি বরফির মতো করে তৈরী করে নিয়েছি।ধন্যবাদ।