চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে

পেঁয়াজ কুচি,রসুন কুচি আদা কুচি,লংকা কুচি,জিরে,ধনে গুড়ো পেস্ট করে নিলাম।

কড়াই এ তেল দিয়ে তেজপাতা,জিরে গুড়ো,ফোড়ন হিসেবে দিলাম। এরপর এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি দিলাম।

এবার পেস্ট করে রাখা মশলা গুলো দিলাম। তাতে দুধ দিলাম,ভাজা ভাজা হলে তাতে চিংড়ি ভাজা দিয়ে কষিয়ে নিলাম।

তাতে গরম মশলা,কাশ্মিরী লংকা গুড়ো দিলাম। পরিবেশন করার আগে ঘী দিয়ে নামা লাম।