দুধ ঝাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে

তারপর ঠান্ডা করে নিব কিন্তু কুসুম গরম থাকবে যেন আঙ্গুল দিলে সয়

এবার মাটির পাতিল এ টক দই দিয়ে মেখে নিয়ে দুধ ঢেলে দিয়ে আবার টক দই দুধ এ দিয়ে পুরু দুধে মিশিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিব

এবার মোটা কাথা দিয়ে পাএ টি জরিয়ে দিয়ে কোন এক গরম স্থানে 5-6 ঘন্টা বা তার বেশি সময় নিবে জমতে

জমা হলে বড় পাতিলে নিয়ে পানি দিয়ে ঘুটনি দিয়ে অনবরত নারতে হবে নারতে নারতে দুধ এর ওপরে তেল জমে আসবে

চামচ বা হাতের সাহায্যে তেল উঠিয়ে নিয়ে আবার কতক্ষন বারি দিব মাঠা আাঠালো হলে চিনি,বিটলবন দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করব,,মধু থাকলে মধু মিশিয়ে খেলে দারুন মজা।