শুকনো কড়াইতে মুগ ডাল ভেজে নেব। এবারে একই কড়াইয়ে গোবিন্দভোগ চাল ভেজে তুলে রাখবো।

অল্প তেলে বাদামঅল্প তেলে বাদাম ভেজে আধভাঙা করে নেব।

এবার একটি বড় হাড়িতে জল গরম হতে দেব। জল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মুগ ডাল টা দিয়ে সেদ্ধ হতে দেবো। মুগ ডালটা ৮০% সিদ্ধ হয়ে গেলে ভেজে রাখা গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে দেব।

অন্যদিকে একটি কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, জিরে ফোড়ন দেবো। এবার কুচি করে রাখা নারকোল গুলি ভেজে নিয়ে একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো ও চিনি দিয়ে কষিয়ে হাড়িতে ঢেলে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেব।

এবার আধভাঙ্গা বাদাম ও ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করব গরম গরম ভুনা খিচুড়ি।