প্রথমে ১টি পাএে হলুদ মুগ+ অড়হর ডাল এবং অন্য পাএে সবুজ মুগডাল গুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে কিছুখন.

অন্যদিকে পেঁয়াজ কুঁচিয়ে সেগুলো সাদা তেলে ডিপ ফ্রাই করতে হবে, হালকা বাদামি কালার হয়ে এলে তুলে রাখতে হবে.

এরপর ডালগুলো সেদ্ধ করতে হবে. তাই প্রথমে কুকারে অড়হর+হলুদ মুগ ডালটা দিয়ে তাতে ১ চা চামচ হলুদ ও জল দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে.২টি সিটি ফেলতে হবে.

ওটা সেদ্ধ হয়ে গেলে কুকার খুলে ওটা বের করে নিয়ে কুকারটা ধুয়ে সবুজ মুগ ডালটা দিয়ে তাতে ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,জল দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে.১টি সিটি পড়লে নামিয়ে নিতে হবে.

এবার অড়হর+মুগডালটা ১টি পাএে নিয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিতে হবে.অন্যদিকে টম্যাটোর সাথে ২টি কাঁচালঙ্কা দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে.

এবার কড়াই ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে প্রথমে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, জয়িএী দিয়ে একটু নেড়ে তাতে আদা রসুনের পেস্ট দিতে হবে.তারপর তাতে টম্যাটোর পেস্টটা মিশিয়ে নেড়ে যেতে হবে কিছুখন.

এবার তাতে হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ভালোভাবে মিশিয়ে তার সাথে ১ কাপ দই মিশিয়ে নিতে হবে. কিছুখন কসিয়ে তাতে মালাই মিশিয়ে দিতে হবে.তারপর ৫ মিনিট মতো সবটা কসিয়ে যেতে হবে.