ময়দা নুন ও গরম তেল দিয়ে মোলায়েম করে মেখে নিতে হবে।

চারটে বল বানিয়ে রুটির মত বেলে বাটির পিছনে বিছিয়ে দিয়ে, বাটির শেপ নেবার পর বাকি অংশটা কেটে বাদ দিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে বাটিগুলো ছেড়ে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

টকদই, চিনি ও নুন ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

বাটিগুলো একটা পাত্রের ওপরে সাজিয়ে তার মধ্যে আলু কুচি, কাবুলি চানা, মটরদানা, টকদই এর মিশ্রন, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি,লংকা গুঁড়ো, ধনে জিরে মৌরি গুঁড়ো,টমেটো কুচি পর পর দিয়ে ওপরে সেউ,ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।