প্রথমে তালের পাল্পটা বার করে নিতে হবে একটা চালনিতে দিয়ে। তারপর গ্যাসে একটা কড়াই চাপিয়ে পাল্পটা ঢেলে জাল দিতে হবে। তাল জাল দেওয়ার সময় একটা ফেনা তৈরি হয় সেই ফেনাটা চামচ দিয়ে তুলে ফলে দিতে হবে। তাল একটু ঘনো হয়ে আসলে ৩ টেবিল চামচ একটা বাটিতে তুলে রাখতে হবে বাকী অংশ টা ভালো করে জাল দিতে হবে। একটু শুকিয়ে আসলে নারকেল কোরা আর প্রয়োজন মত চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে পাটিসাপটার ভেতরে দেওয়ার মতো পুর তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর গ্যাসে ননস্টিকের পেনে তেল লাগিয়ে এক হাতা করে বেটার দিয়ে ছড়িয়ে গোল করে দিয়ে মাঝ খানে লম্বা করে পুর দিয়ে ফোল্ড করে দিয়ে ভেজে তুলে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।