চিকেন এর টুকরো গুলো লম্বা করে কেটে আদা রসুন বাটা,লবণ,১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো আর পাতিলেবুর রস মাখিয়ে কমপক্ষে ১৫ মিনিট রাখুন।

ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার,১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা আর স্বাদ অনুযায়ী লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ডিম দুটো ফেটিয়ে ওর মধ্যে স্বাদ অনুযায়ী লবণ আর সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

চিকেন এর টুকরো গুলো একটা একটা করে নিয়ে প্রথমে ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে তারপর ময়দা কর্নফ্লাওয়ার এর মধ্যে একবার গড়িয়ে নিন।তারপর আরেকবার একই ভাবে প্রথমে ডিম আর তারপর ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিয়ে ডাবল কোট করে নিন।

কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিয়ে চিকেন এর টুকরো গুলো হাল্কা থেকে মাঝারি আঁচে মুচমুচে ভাব আর হাল্কা সোনালী রং না আসা অবধি ভাজুন।খেয়াল রাখবেন আঁচ যেনো বেশি না হয়।

টম্যাটো কেচাপ সহযোগে পরিবেশন করুন গরম গরম ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন।