প্রথমে চিঙড়ি মাছ গুলো ভালোকরে বেছে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে নিতে হবে

এবার পোস্তো আর 2 টো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে

এবার যে কড়ায় চিঙড়ি মাছ গুলো ভাজা হয়েছে ওতে বাকি তেল টা দিয়ে গরম হলে ওতে কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে ওতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে

এবার ওতে টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি আর নুন দিয়ে ভালোকরে কষাতে হবে

এবার টমেটো গলে গেলে ওতে হলুদ আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে ওতে পোস্তো বাটা দিয়ে কষতে হবে

এবার যখন মশলা থেকে তেল আলাদা হয়ে যাবে তখন ওতে জল দিয়ে ফুটে উঠলে ওতে ভেজে রাখা চিংড়ি গুলো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে

এবার যখন গ্রেভি ঘন হয়ে আসবে তখন গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। এবার গরম ভাতের সাথে গরম গরম চিঙড়ি পোস্তো সার্ভ করতে হবে