Nasi Briyani kambing

Name: Nasi Briyani kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras basmati; 500 gr daging kambing -potong dadu; 500 gr tulang kambing(iga/kaki kambing); 500 cc susu cair; 200 cc plain yoghurt; 2 ltr air; 10 sdm minyak samin; Garam; ,gula; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu:; 1 bawang bombay besar,cincang; 7 bh bawang putih,cincang; 2 buah tomat,potong kecil; 4 bh cabe besar,di haluskan; 1/2 cup daun mint,cincang; 3 sdm garam masala/bubuk kari komplit; 3 sdm cabe bubuk; 1,5 sdm kunyit bubuk; 2 batang serai,geprek; 6 daun salam; 6 cm jahe,geprek; 7 cm kayu manis; 1 sdm kapulaga india; 5 bunga lawang; 1 sdm cengkeh; Pelengkap:kismis,kacang almond/kenari,acar,bawang goreng

Tridominanti Nursasinensis @nensisGVA_78cook

Jl.HR. Rasuna Said GG/Jl. H. Ismail RT.001/Rw 005 kelurahan Cipete Kecamatan Pinang Kota Tangerang Banten

Untuk yang lagi kangen nasi briyani aq coba buat nasi briyani.bisa untuk rekomendasi untuk acara kumpul sama keluarga besar ya bund.bisa jg untuk ide bisnis.

Lebih banyak

Nasi Briyani kambing

Tridominanti Nursasinensis @nensisGVA_78cook

Jl.HR. Rasuna Said GG/Jl. H. Ismail RT.001/Rw 005 kelurahan Cipete Kecamatan Pinang Kota Tangerang Banten

Untuk yang lagi kangen nasi briyani aq coba buat nasi briyani.bisa untuk rekomendasi untuk acara kumpul sama keluarga besar ya bund.bisa jg untuk ide bisnis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grberas basmati
500 grdaging kambing -potong dadu
500 grtulang kambing(iga/kaki kambing)
500 ccsusu cair
200 ccplain yoghurt
2 ltrair
10 sdmminyak samin
Garam
,gula
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu:
1bawang bombay besar,cincang
7 bhbawang putih,cincang
2 buahtomat,potong kecil
4 bhcabe besar,di haluskan
1/2 cupdaun mint,cincang
3 sdmgaram masala/bubuk kari komplit
3 sdmcabe bubuk
1,5 sdmkunyit bubuk
2 batangserai,geprek
6daun salam
6 cmjahe,geprek
7 cmkayu manis
1 sdmkapulaga india
5 bungalawang
1 sdmcengkeh
Pelengkap:kismis,kacang almond/kenari,acar,bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan tulang kambing dalam air mendidih sekitar 10 menit,buang airnya.sisihkan.
2

Tumis semua bumbu dengan minyak samin hingga harum.setelah harum masukkan air,susu,yoghurt.tambahkan kaldu bubuk,gula,garam
3

Setelah mendidih masukkan daging beserta tulang kambing.masak hingga empuk (sekitar 1 jm).bila kuah terlalu menyusut bisa di tambah air
4

Ambil daging dan tulangan,sisakan kuah rebusan sekitar 700cc(masak lagi kuah bila terlalu banyak/tambah air bila kurang).selanjutnya masukkan beras basmati
5

Dalam api sedang,aron beras sambil diaduk.tambahkan air bila masih pera.
6

Kukus nasi sekitar 45 menit hingga tanak
7

Sementara mengukus,daging dan tulangan kambing bisa dioven/di bakar/di goreng/tetap dibiarkan begitu saja(optional)
8

Sajikan nasi briyani bersama daging dantulang kambing beserta bahan pelengkap lainnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tridominanti Nursasinensis @nensisGVA_78cook

pada 18 Januari 2022 03.27

Jl.HR. Rasuna Said GG/Jl. H. Ismail RT.001/Rw 005 kelurahan Cipete Kecamatan Pinang Kota Tangerang Banten

OTODIDAKAwal mula saya suka memasak karena kedua anak saya suka sekali makanan masakan mbahnya.mereka terbiasa makan masakan mbahnya.suatu ketika saya berfikir " saya harus belajar memasak dari mama saya.alhamdulillah sekarang saya bisa memasak makanan kesukaan anak" saya.walaupun tidak sehebat mama saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya