Commencez par faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps préparez la sauce : mélangez la ricotta avec le zeste et jus de citron, 1 cac d’huile d’olive, sel poivre et basilic déshydraté.
Versez le tout dans une casserole chaude et ajoutez un verre d’eau de cuisson des pâtes.
Bien mélanger le tout jusqu’à ce que la sauce ai une consistance lisse. (si besoin ajoutez encore de l’eau de cuisson des pâtes).

Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez les à la sauce et bien mélanger le tout. Ajoutez la roquette si vous le souhaitez. Mélangez de nouveau.

Parsemez de quelques feuilles de basilic avant de servir.

Et voilà c’est prêt, dégustez ☺️.