Commencez par préparer les légumes : émincez l’échalote et les poireaux. Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez les en gros cubes ou rondelles.

Programmez le cookeo en mode rissolage, faites revenir l’échalote dans un un peu d’huile d’olive. Puis ajoutez les poireaux et les pommes de terre et laissez le tout revenir 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.

Puis stoppez les mise rissolage, ajoutez les filets de dinde, le vin et le bouillon de légumes et lancez un mode sous pression pour 12mn.

Une fois cuit si la sauce vous paraît trop liquide, retirez les filets de dinde de la cuve et réservez les. Remettez vous en mode rissolage, ajoutez la maïzena en mélangeant le tout afin que la sauce réduise. Puis une fois ok, versez le fromage blanc préalablement mélangé avec la moutarde et re mélangez bien le tout et remettez la viande.

Et voilà c’est prêt, dégustez ☺️.