Bihun Ayam Kuah Laksa Devina Hermawan

Name: Bihun Ayam Kuah Laksa Devina Hermawan
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr dada ayam filet; 2 buah kentang; 350 gr bihun, rendam air; 200 ml santan; 2 liter air; 1 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur / penyedap; 1/2 sdt merica; 2 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 60 ml minyak; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar, sangrai; 1/2 sdt jintan, sangrai (opsional); 6 cm kunyit; 8 buah cabai merah keriting; 3 cm jahe; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 sdt asam jawa; 1 batang serai, geprek, potong; 1 buah tomat ukuran sedang; 10 siung bawang merah untuk bawang goreng, opsional; 4 sdm minyak; Tauge; Kemangi; Cabai rawit merah, rebus, blender; Jeruk limau

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Bihun Ayam Kuah Laksa Devina Hermawan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

350 grdada ayam filet
2 buahkentang
350 grbihun, rendam air
200 mlsantan
2 literair
1 sdmgaram
1/2 sdtkaldu jamur / penyedap
1/2 sdtmerica
2 sdmgula pasir
1 sdmkaldu ayam bubuk
Bahan bumbu laksa
60 mlminyak
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtketumbar, sangrai
1/2 sdtjintan, sangrai (opsional)
6 cmkunyit
8 buahcabai merah keriting
3 cmjahe
5 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
1 sdtasam jawa
1 batangserai, geprek, potong
1 buahtomat ukuran sedang
Bahan lainnya
10 siungbawang merah untuk bawang goreng, opsional
4 sdmminyak
Pelengkap
Tauge
Kemangi
Cabai rawit merah, rebus, blender
Jeruk limau
4 butirtelur + ¼ sdt garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kuning keemasan, tiriskan
2

Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan minyak hingga halus. Tambahkan air bila perlu, haluskan kembali
3

Panaskan minyak bawang, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat
4

Tambahkan air, tomat, kentang, ayam, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica dan asam jawa, masak selama 10 menit atau hingga ayam dan kentang matang
5

Sisihkan tomat dan ayam lalu suwir ayam
6

Tambahkan santan dan kaldu jamur ke dalam kuah, aduk rata.
7

Kocok telur dengan garam, goreng telur hingga matang lalu iris-iris
8

Laksa bihun siap disajikan dengan pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

pada 07 November 2022 03.02

Bandung, Jawa Barat

Official Brand Ambassador of Mie Sedaap, Filma, YOUC1000 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya