Maccomfort Food - Pasta mista fave, porri e patate
Piove da una settimana.
I classici momenti quando non si vuole uscire di casa e con qualche ingrediente si può svoltare la giornata.
Le temperature scendono e non c’è niente di meglio di farsi avvolgere da un piatto così.
Maccomfort Food - Pasta mista fave, porri e patate
Piove da una settimana.
I classici momenti quando non si vuole uscire di casa e con qualche ingrediente si può svoltare la giornata.
Le temperature scendono e non c’è niente di meglio di farsi avvolgere da un piatto così.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere una pentola abbastanza capiente, preferibilmente con il doppio fondo, e lasciar scaldare a fuoco basso un giro d'olio evo.
- 2
Tagliare a lamelle sottili il porro e la patata e fare soffriggere, aggiungendo subito un pizzico di sale. Nel frattempo in un pentolino a parte far scaldare dell’acqua.
- 3
Far rosolare bene questa base e poi aggiungere acqua calda abbondante, una volta a bollore aggiustare di sale e buttare le fave secche. Dovranno cuocere una mezz’oretta abbondante.
- 4
Qui ci sono due strade, o frullate ad immersione e fate una crema se volete setacciare bene o fate come ho fatto io, cioè buttate la pasta direttamente in pentola e aggiungete acqua al bisogno fino a raggiungere una consistenza cremosa, nel tempo di cottura della pasta patate e fave si sfalderanno da sole mescolando.
- 5
A cottura ultimata spegnete e aggiungete un po’ di formaggio grattugiato (se vi piace), un filo d'olio a crudo e il pepe nero. Fate riposare coperto un minuto.
Mantecate energicamente e servite.
Buon appetito!
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (3)