Parmigiana di patate con prosciutto cotto e formaggio
Un piatto sfizioso e particolare che può accompagnarci anche durante le feste natalizie. 🎄🥰
#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendariodicembre
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti per la parmigiana.
- 2
Lavate e sbucciate le patate, poi con una mandolina tagliate le patate (devono essere molto sottili). Tagliate anche l'emmentaler a quadratini piccoli e grattugiate la scamorza.
- 3
Prendete una teglia da forno 20x30 cm, oliate bene. Adagiate il primo strato di patate, condite con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungete alcuni pezzetti di emmentaler, un paio di fette di prosciutto cotto e un po' di scamorza grattugiata.
- 4
Continuate ad alternare gli strati, avendo l'accortezza che l'ultimo strato sia poi completamente ricoperto da parmigiano reggiano grattugiato, emmentaler, scamorza e un filo d'olio evo.
- 5
Cuocete la parmigiana di prosciutto cotto e formaggio a 200° per circa 30 minuti. Se non è ancora pronta fate come me, in forno ventilato per circa altri 10/15 minuti. La superficie deve dorarsi. Una volta pronta lasciate intiepidire e servite.
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