Siapkan bumbu bumbu kupas cuci bersih lalu pot pot setelah itu blender semua bumbu sampai halus kasi 100 ml air matang.siapkan wajan masukan bumbu halus biarkan sampai benar benar kering dan matang.

Setelah bumbu nya matang dan air sdh kering lalu tambahankan 500 liter air kedlm bumbu halus masak sampai mendidih kan lalu tambahkan garam kaldu lada gula merah.

Bawang goreng yg sdh di goreng lalu haluskan dgn cara ditumbuk halus dan bikin kaldu air dr kepala kulit udang sebyk 5 liter air.

Setelah air kaldu udang siap masukan kedlm bumbu yg sdh ditumis tanpa minyak dan masukan bawang goreng yg sdh di haluskan setelah itu masuk jg udang sebyk 700gr yg bersih.dan masukan tepung terigu sebyk 150 gr dgn air 200 ml aduk rata barulah masukan kedlm kuah kaldu aduk cepat spy kental rata tdk bergerindil serta test rasa sisihkan

Udang sisa 300 gr buat bakwan udang cincang kasar aja masukan 1 butir telur terigu 250 gr garam 1 sdt kaldu1 sdt lada 1sdt air 300 ml aduk rata siap goreng.

Goreng bakwan sampai kuning kecoklatan angkat pot pot sisihkan dan cuci bersih timun.

Rebus kentang dan goreng tahu serta siapkan pot pot kentang timun dan tahu sisihkan.

Tauge sdh di bersih buang ujung lalu cuci rebus sebentar angkat dan jgn lupa mie kuning basah cuci dulu baru di rebus sebentar angkat sisihkan lalu kita goreng emping.

Siapkan piring saji masukkan tauge mie kuning serta toping lain siram dgn kuah kental udang sajikan sedang sambel cabe serta jeruk kunci dan kecap manis rasa nya unik enak mantap🥰