Potong kecil-kecil sesuai selera semua sayur untuk capjay, yaitu sawi, wortel, dan brongkol. Tapi memotong sayur brongkol, direndam di air garam dulu beberapa menit, terus dicuci sampai bersih.

Setelah semua sayurnya selesai dicuci bersih. Lanjut bikin capjay-nya. Terlebih dulu tumis bawang merah putih dan merica bubuk sampai harum. Tambahkan air sedikit-sedikit. Lalu masukkan semua sayur yang sudah dipotong-potong tadi. Setelah sedikit layu, tambahkan air secukupnya.

Lalu masukkan ayam goreng sisa yang sudah diiris tipis-tipis. Serta tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan saos tomat secukupnya. Kalau mau pedes tinggal tambahi saos sambal atau itu irisan Cabai. Aduk-aduk hingga matang.

Bikin sate nasi, ambil nasi secukupnya, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan isian suka-suka. Bola-bola nasinya bisa diisi dengan sosis, abon, atau telur puyuh. Tapi disini, aku isi pake sosis ajah. Diisi pake Cabai juga boleh, biar meledak di mulut... Hahah

Hias bola-bola nasi tadi dengan nori sampai membentuk wajah yang imut. Lalu tusuk dengan tusuk sate. Jadi deh sate nasinya.

Siapkan piring, tata semua bahan termasuk capjay, sate nasi, ikan bandeng goreng sisa kemarin, sayur sawi, Cabai, wortel dan sayur kubis. Hias sampai membentuk hasil yang diinginkan. Hidangan siap dimakan.