Ambil bebek bersihkan dan potong-potong sesuai selera lalu cuci yang bersih kemudian baluri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam lalu diamkan selama 5 menit.

Setelah itu campurkan daging bebek dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit supaya bumbunya meresap.

Lalu panaskan secukupnya minyak goreng dengan api besar lalu tumis semua bahan-bahan untuk menumis, tumis sampai wangi lalu masukkan daging bebek yang sudah didiamkan tadi beserta bumbunya. lalu aduk yang rata kemudian tambahkan air sampai daging bebeknya tenggelam.

Masak sampai mendidih dan daging bebeknya agak empuk, kemudian kecilkan apinya masukkan santal kental, kelapa gongseng, garam, kentang dan sedikit micin(boleh skip). Masak sampai daging bebeknya empuk dan kuahnya mengental. Daging bebek masak putih khas aceh pun siap disajikan.

Selamat Mencoba !!!.