大きめの耐熱容器に漬け汁の調味料を入れて混ぜ、600wの電子レンジで1分30秒位加熱して混ぜ、砂糖とはちみつを溶かす。

【骨付き鶏もも肉で作る場合】
①…骨付き鶏もも肉を皮が下になるように置き、骨に沿って包丁で切り目を入れる。

②…皮のほうにフォークを刺して、穴をあける。

③…骨付き鶏もも肉が入る大きさの容器に１の漬け汁を入れ、骨付き鶏もも肉に漬け汁をからめてから皮を上にして30分位漬ける。

⑤…④の骨付き鶏もも肉を漬け汁から出し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に、皮のほうを上にして置く。

⑦…⑤で骨付き鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。

②…鶏もも肉に包丁で切り目を入れ、厚さを均等にする。

③…皮のほうにフォークを刺して、穴をあける。

④…１の漬け汁に③の鶏もも肉を入れて全体にからめてから、皮のほうを上にして30分ほど漬けておく。

⑦…⑥で鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。

[オーブンで焼く場合]
①…天板にクッキングシートを敷き、鶏もも肉の皮を上にして並べる。
（倍量の4枚で作っています。）

②…220℃で予熱しておいたオーブンで、様子を見ながら20～25分焼く。
（※焼く枚数に合わせて、焼く時間を調節する。）

[フライパンで焼く場合]
①…熱したフライパンに皮を下にして入れてふたをし、中火～強火で焼いて焼き色をつける。

②…鶏もも肉をひっくり返して再びふたをして、弱火～中火でじっくり焼いて中まで火を通す。

[魚焼きグリルで焼く場合]
①…すべてが鉄製の小さなフライパンに、鶏もも肉を入れて焼く。

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