ふわふわお好み焼き 離乳食も
ふわふわのお好み焼き。ソースが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉を使わなくても家庭で美味しく。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と出汁を混ぜて30分以上(一晩でも)寝かせます
- 2
その間に、キャベツは2センチ角、イカは1センチ幅の短冊に切り、長芋をすりおろします
- 3
生地の半量に、卵1個、長芋の半量、お好みでかつお節と青のりを混ぜます。キャベツとイカの半量も加え、ざっくり混ぜ合わせます
- 4
フライパンに油を入れひいて弱めの中火であたため、③の生地を流し入れます
- 5
(モダン焼きならソースで炒めた麺も)表面に豚肉を2枚並べて4〜5分焼きます
- 6
フライ返しでひっくり返して裏面(豚肉の方)も2-3分焼いたら出来上がり。ソース、お好みでかつお節、青のりを。
コツ・ポイント
キャベツを加えた後はあまり混ぜないこと。また無駄にひっくり返したり、フライ返しで押し付けたりするとふわふわ感が薄れます。
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