やりいかの煮付け

Name: やりいかの煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やりいか 中４はい; ☆醤油 大さじ４; ☆砂糖 大さじ１~２; ☆みりん 大さじ4

やりいかがおいしくなる初夏にたくさん食べたいですね。ちょっとしたコツで見違えるほどおいしい煮付けになりました。
このレシピの生い立ち
いつも魚を買っている対面販売の魚屋さんで教えてもらった煮つけの方法です。忘れないように覚書です。

材料

2人分

乾煎りした時に出てくる水を捨てることとあくまで「サッと乾煎り」がポイントです。この方法だと味もしっかりついていておいしいですよ。
☆はいつも目分量なのでこれくらいかな、と思う分量を記載しています。各自お好みの味に整えてくださいね。

そばかす美人 @cook_40049454

2013/07/01 13:45に公開

九州

苺、林檎、スイカ、トマトなど赤い食べ物が大好き！退職後に念願だったピアノを習い始め、日々小さな達成感があることに励まされています。趣味は山歩きと読書。もちろんピアノも。

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