パプリカをトースターで10分程度焼きます。（トースターの機能によって時間は変わるかもしれません）

焼いている間に、冷水を用意しておきます。

全体にまんべんなく焦げ目がつくように、時々位置を変えましょう。

こうして、焼き目が付いて、薄皮が浮いてくるまで焼きましょう。

焼けたら冷水に入れます。手で触れる程度になったら水からあげます。
冷ましすぎないように出来るだけ早くあげましょう。

皮を引っ張るとつるっと剥けます。所々剥きづらくても適当に。
熱いので気を付けて。

ヘタと種をも取り除きます。

そしたら適当な形に切ります。長細く、とか四角とか。

切ったパプリカを容器に移したら、ドレッシングに付け込みます。参考
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こんな感じです。パプリカが熱いうちに、冷たいドレッシングにつけると味がよくしみます。

冷蔵庫で一晩冷やして、サラダに添えて食べましょう。

付け合せにすると、少しの量でもお料理が華やぎますよ♪

リコッタチーズとの相性もいいので、サラダに散らしても♪
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こんな風に！