シャンタンを使ったレタスとささ身の生姜鍋

シャンタンを使ったレタスとささ身の生姜鍋-レシピのメイン写真

シャンタンを使ったレタスとささ身の生姜鍋

masuyan21 @cook_40044915

一人用から作れる簡単極旨鍋です。
このレシピの生い立ち
僕の料理、レタスのしゃぶしゃぶ鍋を、シャンタンを使って、手軽に少量でも作れる料理を考えました。

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シャンタンを使ったレタスとささ身の生姜鍋

masuyan21 @cook_40044915

一人用から作れる簡単極旨鍋です。
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材料

１~2人分

レタス 1/2玉
ささ身 3本
生姜(すりおろし) 適量
水 600ｃｃ
シャンタン大匙1
薄口しょうゆ少々
酒適量
胡麻油少々

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作り方

1
ささ身をそぎ切りにして、酒、すりおろし生姜で下味をつけておく。(10分～20分程度）
2
水600㏄を沸騰させ、シャンタン大匙1杯薄口しょうゆ少々を溶かし込む。
3
レタス1/2玉を縦に4等分し、（２)に入れ、すりおろし生姜を加える。
4
（３）の真ん中に（１）のささ身を入れ、煮込んでいく。
5
好みに応じてごま油を垂らすとよりおいしいです。
6
最後にうどんを入れ、卵でとじれば完璧です。(^^)b

コツ・ポイント

生姜を入れた後は手早く料理を進めてください。煮詰めすぎると苦みが出てきます。
ささ身は煮込み過ぎないでください。固くなりぱさぱさになってしまいます。

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masuyan21 @cook_40044915

2015/12/06 03:59に公開

単身赴任者の適当料理

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このレシピのキーワード

レタスささみ酒しょうが

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