うちのチャーシュー
時間はかかるけど、手間は無し!
調味料はたったこれだけ。
このレシピの生い立ち
簡単でシンプルな料理を作りたくて。
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簡単でシンプルな料理を作りたくて。
圧力鍋に豚塊肉とひたひたの水を入れ、火にかけて15分加圧します。
ジップ付きのポリ袋に豚肉と醤油を入れて空気を抜きながらジップを閉めます。
冷蔵庫で一晩漬け込んで出来上がり♪
浸けた後の醤油は炒飯や野菜炒めに。
茹で汁は冷まして、白く固まった油を取除いてからスープに。
油は野菜炒めや焼きそばに。
肉はモモでもバラでもお好きな部位で。
今回は安売りしてた肩ロースを使いました。
一緒にゆで玉子を浸けて味付き卵に。
たまに上下ひっくり返すとまんべんなく浸かります。
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