→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

鶏むね肉は、２つが同じ大きさになるように縦に半分に切る。

３の鶏むね肉の切った断面をまな板側に置いて縦に包丁を入れて開き、厚みが均等になるように包丁で切り目を入れる。

４を、2つ分作る。

５の鶏むね肉を容器に入れ、酒･砂糖･塩･マヨネーズ･こしょうを加えて揉み込んで10分くらい置く。

別の容器に、お手軽２ステップ衣の材料の溶き卵･薄力粉･水を入れてよく混ぜる。

８の衣に、６の鶏むね肉を入れて衣を付け…→

→別の容器に入れたパン粉をまぶす。

11のフライパンに10の鶏むね肉を入れて、しばらく揚げる。

12の鶏むね肉にある程度火が通ったら、鶏むね肉の上下をひっくり返して、しばらく揚げる。

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

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