蓮根を荒くカットする。
ジャガイモをすりおろす。

１を袋に入れ混ぜる。そこにヤマサ昆布つゆを入れ、味をしみ込ませるため少し置く。最低10分以上置くのがいいです。

水分がなくなる程度に片栗粉を入れ、袋をよく振り混ぜます。

スプーンですくって、油で揚げて完成です。