牛肉、豚肉をミンチ、玉ねぎをみじん切りにする。卵、牛乳、パン粉を入れてこねる。

半分に切ったピーマンに小麦粉をまぶす。

ピーマンにタネを詰める。タネの面を下にして焼き色が付くまで焼く。裏がえして裏も焼く。