ザルにキッチンペーパーを敷き、豆乳ヨーグルトの水きる。(3時間程度)

流しこむ容器にクッキングシートを敷いておく。

水切りした豆乳ヨーグルト、メープルシロップ・塩麹を入れて混ぜる

③にココナッツオイルを入れてよく混ぜる

冷蔵庫に１０分ほど入れる。 ボウルの内側がうっすら固まってきたら冷蔵庫から出す。

泡立て器でしっかりと混ぜて、クリーム状態になるまで乳化させます。

キッチンペーパーを敷いた容器に移し、冷蔵庫でしっかりと固まるまで冷やす。