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なすと豚肉の旨煮☆
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なすと豚肉の旨煮☆-レシピのメイン写真

なすと豚肉の旨煮☆

payaちゃん
payaちゃん @cook_40347071

見た目は地味ですがシリーズ第4段!
なすの大量消費にも♪︎
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる秘伝の料理をレシピ化しました。

見た目は地味ですがシリーズ第4段!
なすの大量消費にも♪︎
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なすと豚肉の旨煮☆

payaちゃん
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材料

2人分
  • なす 4本
  • 豚こま肉 200g
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ5
  • ☆醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは大きめの乱切りにして水にさらす。
    豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に1を入れ、☆も入れたら強めの中火にかける。

  3. 3

    豚肉をほぐして、蓋をして蒸し煮にする。3~4分経ったら中火にして、なすが柔かくなるまで煮たら完成!

コツ・ポイント

水の代わりにお酒と調味料の水分で煮ます。
味を見ながら、水を大さじ1~2杯加えてみてもいいです。

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payaちゃん
payaちゃん @cook_40347071
2021/04/27 02:34に公開
皆さん、いつも美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます☆高知在住のうさぎ好き(*´`)♡
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このレシピのキーワード

なす 酒 豚こま

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