Kare ayam (Ayam kari)

Name: Kare ayam (Ayam kari)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (saya pakai paha semua); 2 btg sereh; 4 btr cengkeh; 3 cm kayu manis; 2 buah bunga lawang; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 3 cm laos (geprek); 500 cc santan; 200 cc air; 100 gr kentang iris kotak; Bumbu halus :; 4 buah cabe merah besar; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 btr kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 cm jahe; 1 sdt bubuk kari -Garam, gula

Atika Puput @hujan1107

Jakarta

Si utun dalem perut, ngidam roti cane kuah kari. Tapi gak nemu nemu yang jual di deket rumah dan kantor, yg jual roti cane banyak tapi cane kari ayam gk nemu nemu. akhir nya bikin sendirilah kari ayam nya.. Nanya ke tetangga yang orang aceh asli, dan Taraaaaa jadi dehhh,. Kuahnyaaaa kental menggoda..

Lebih banyak

Kare ayam (Ayam kari)

Atika Puput @hujan1107

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (saya pakai paha semua)
2 btgsereh
4 btrcengkeh
3 cmkayu manis
2 buahbunga lawang
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
3 cmlaos (geprek)
500 ccsantan
200 ccair
100 grkentang iris kotak
Bumbu halus :
4 buahcabe merah besar
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 btrkemiri
2 cmkunyit
1 sdtketumbar sangrai
2 cmjahe
1 sdtbubuk kari -Garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus sampai wangi - Tambahkan sereh, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, daun salam, daun jeruk, laos
2

Masukan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna
3

Tambahkan air, kentang, gula garam, - Terakhir masukan air santan dengan kekentalan sedang. - masak hingga ayam empuk, dan kuah menyusut 1/2 nya.